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第6题
再制干酪用一种不同成熟时期或一种以上的天然干酪，添加食品卫生标准所允许的添加剂（或不加添
再制干酪用一种不同成熟时期或一种以上的天然干酪，添加食品卫生标准所允许的添加剂(或不加添加剂)，经粉碎、混合、加热融化、乳化后而制成的产品，乳固体含量在40%以上。()
第11题
下列有关细胞死亡的描述中，哪项不正确？A．核缩、核碎、核溶是细胞坏死的主要形态改变B．干酪样坏死常
下列有关细胞死亡的描述中，哪项不正确？
A．核缩、核碎、核溶是细胞坏死的主要形态改变
B．干酪样坏死常由结核杆菌引起
C．固缩坏死只见于细胞的生理性死亡
D．坏疽是坏死组织经腐败菌作用的结果
