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[单选题]

以下物质,哪些是食品防腐剂()。

A.对羟基苯甲酸酯

B.山梨酸

C.酒石酸

D.碳酸氢钠

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第1题
以下哪类物质不属于食品防腐剂?()

A苯甲酸及其盐类

B对羟基苯甲酸酯类

C丙酸及其盐类

D丁基羟基茴香醚

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第2题
有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系;生产和加工,不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质。()
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第3题
《有机食品认证管理办法》所称有机食品是指符合以下哪些条件的农产品及其加工产品()。
A.符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求

B.在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术

C.通过本办法规定的有机食品认证机构认证并使用有机食品标志

D.以上都是

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第4题
乳酸链球菌产生的一种多肽物质,食用后在胃酸条件和胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,是一种
高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。()

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第5题
是下列食品添加剂用途与说明不正确的是()。

A.苯甲酸在pH5以下对广泛微生物有效

B.苯甲酸钠在pH3.5时阻止酵母菌生长

C.山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点

D.羧甲基纤维素钠是饮料防腐剂

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第6题
食品防腐剂的分类有哪些?
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第7题
如今大量食品防腐剂被广泛的应用于各类食品行业,食品防腐剂都有哪些?及其防腐剂的作用机理。
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第8题
请简述尼泊金酯与其他食品防腐剂相比有哪些优势。

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第9题
简述尼泊金酯与其他食品防腐剂相比有哪些优势?
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第10题
以下属于食品防腐技术属于化学法的是()。

A.冷藏

B. 辐射

C. 无氧包装

D. 防腐剂

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第11题
山梨酸是使用最多的防腐剂,它对______、______和______的生长发育起抑制作用,而对______几乎无效。山梨酸为酸
性防腐剂,适用于pH值在______以下的食品防腐。
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