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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

异型酒精发酵，就是指细菌经HMP途径、与异型乳酸发酵相关联的酒精发酵。（)

异型酒精发酵，就是指细菌经HMP途径、与异型乳酸发酵相关联的酒精发酵。( )

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第1题

进行异型乳酸发酵的细菌，因其完全缺乏EMP酶系，故葡萄糖的利用完全依赖于HMP途径。（)

进行异型乳酸发酵的细菌，因其完全缺乏EMP酶系，故葡萄糖的利用完全依赖于HMP途径。( )

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第2题

运动发酵单孢菌的酒精发酵途径是：( )

A.葡萄糖 (EMP途径)丙酮酸乙醇

B.葡萄糖 (ED途径)丙酮酸乙醇

C.葡萄糖 (HMP途径)丙酮酸乙醇

D.葡萄糖 (PK途径)丙酮酸乙醇

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第3题

乳杆菌属通过哪种途径进行发酵产酸？（)

A.同型乳酸发酵

B.异型乳酸发酵

C.酒精发酵

D.丁酸发酵

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第4题

与乳酸发酵分成同型、异型相似，微生物的酒精发酵也有同型与异型之分。（)

与乳酸发酵分成同型、异型相似，微生物的酒精发酵也有同型与异型之分。( )

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第5题

同型乳酸发酵是指葡萄糖经________途径降解为丙酮酸，丙酮酸在乳酸脱氢酶的作用下被NADH还原为乳

酸。异型乳酸发酵经________、________和________途径分解葡萄糖，代谢终产物除乳酸外，还有________。

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第6题

6分子葡萄糖经HMP途径进行直接氧化和一系列复杂反应后，最终产物为______个______分子，______个______分子和

6个CO₂。

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第7题

Zymomonas走ED途径进行酒精发酵。（)

Zymomonas走ED途径进行酒精发酵。( )

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第8题

Saccharomycescerevisiae走EM途径进行酒精发酵。（)

Saccharomycescerevisiae走EM途径进行酒精发酵。( )

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第9题

某酒厂接种酵母菌菌后，酒精产量明显减少，检查结果为发酵罐密封不严，试分析原因是( )

A.巴斯德效应

B.Stickland反应

C.同型酒精发酵

D.细菌酒精发酵

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第10题

以葡萄糖为底物的酒精发酵，其发酵途径虽有数条，但其终产物乙醇分子上的碳原子来源都是相同的。（)

以葡萄糖为底物的酒精发酵，其发酵途径虽有数条，但其终产物乙醇分子上的碳原子来源都是相同的。( )

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第11题

工业上，用发酵法生产酒精的菌种是______，在整个代谢途径中，生成______个ATP。

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